Rezeptidee: ein festlicher Abend und Lammspieße mit Thymian

Zutaten für 2 Personen

• 270 g Lammnuss
• 1 grüne Paprika
• 2 Tomaten
• 1 rote Zwiebel
• 1 schöne Karotte
• Eine Prise Rosinen
• Ein Zweig Thymian
• 10 cl Olivenöl
• Grobes Meersalz
• Ein Bund frischer Koriander (nach Belieben)
• 1 Glas „Ein Abend in Casablanca“

Zubereitung

1. Verwenden Sie Lammnuss, das ideale Stück für Spieße.
2. Braten Sie das Fleisch mit einem Schuss Olivenöl, grobem Meersalz und einem schönen Thymianzweig.
3. Sobald das Fleisch gut durchgegart ist, stecken Sie es abwechselnd mit Scheiben von roher Zwiebel, rohen Tomaten und roher Paprika auf die Spieße.
4. Ordnen Sie alles so an: ein Stück Lamm, eine Tomatenscheibe, ein weiteres Stück Lamm, ein Zwiebelstreifen, ein letztes Stück Lamm, eine Paprikascheibe.
5. Erwärmen Sie „Ein Abend in Casablanca“ bei schwacher Hitze und servieren Sie es mit gehacktem Koriander als Beilage zu den Spießen.
6. Ergänzen Sie eine Rohkost, zum Beispiel geraspelte Karotten mit Rosinen.

Lassen Sie es sich schmecken!